வேர்க்கடலையில் (நிலக்கடலையில்) என்ன வகை கொழுப்பு உள்ளது?அதை தினசரி பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் என்ன?

வேர்க்கடலையில் (நிலக்கடலையில்) என்ன வகை கொழுப்பு உள்ளது?அதை தினசரி பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள் என்ன?

வேர்க்கடலையில் உள்ள கொழுப்பின் வகை

வேர்க்கடலையில் உள்ள கொழுப்பின் பெரும்பகுதி ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஆகும். குறிப்பாக, இது நிறைவுறா கொழுப்புகள் (Unsaturated Fats) நிறைந்தது.

ஒரு சிறிய கைப்பிடி வேர்க்கடலை (சுமார் 28 கிராம்):

• மொத்த கொழுப்பு:14 கிராம்
• நிறைவுறா கொழுப்பு (Unsaturated Fat): சுமார் 11 கிராம்
• தனிநிறைவுறா கொழுப்பு (Monounsaturated Fat): 7 கிராம் (எ.கா.: ஒலீக் அமிலம் - ஒலிவ் ஆயிலில் உள்ளதுபோல்)
• பல்நிறைவுறா கொழுப்பு (Polyunsaturated Fat): 4 கிராம் (எ.கா.: லினோலெயிக் அமிலம் - ஒமேகா-6)
• நிறைவுற்ற கொழுப்பு (Saturated Fat): சுமார் 2 கிராம் (மிகக் குறைந்த அளவு)

முக்கிய கருத்து: வேர்க்கடலையில் 80%க்கும் மேற்பட்ட கொழுப்பு, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல நிறைவுறா கொழுப்புகளாக உள்ளது. நிறைவுற்ற கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

தினசரி வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்

ஒரு கைப்பிடி அளவு (ஒரு dayடா 30 கிராம்) வேர்க்கடலை தினசரி சாப்பிடுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரும்.

1. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

வேர்க்கடலையில் உள்ள உயர் அளவு தனிநிறைவுறா மற்றும் பல்நிறைவுறா கொழுப்புகள், கெட்ட கொழுப்பான LDL கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாத அபாயத்தை குறைக்கிறது.

2. புரதத்தின் சிறந்த மூலம்

வேர்க்கடலை புரதம் நிறைந்த உணவாகும். இது வெகுஜன தசைகளை கட்டியெழுப்பவும், பழுதுபார்க்கவும் உதவுகிறது.

3. நார்ச்சத்து நிறைந்தது

வேர்க்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து, சீரணத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இது மலச்சிக்கலை தடுக்க உதவுகிறது.

4. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுஉப்புகள்

வேர்க்கடலையில் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

வைட்டமின் E: ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட், செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

மெக்னீசியம்: இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

நியாசின் (வைட்டமின் B3): ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு தேவை.

போலேட் (Folate): குருதி சிவப்பணுக்கள் உற்பத்தியில் உதவுகிறது.

5. எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு உதவும்

வேர்க்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நம்மை நீண்ட நேரம் பசியில்லாமல் இருக்க செய்கின்றன.

இது மொத்த கலோரி உட்கொள்ளலை குறைக்க எடை குறைப்புக்கு உதவும்.

6. ரத்தச் சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்தும்

வேர்க்கடலையில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது.

இது ரத்தச் சர்க்கரை அளவை நிலையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நல்லது.

தினசரி எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

ஒரு நாளைக்கு ஒரு கைப்பிடி (சுமார் 30 கிராம்) போதுமானது.

உப்பு சேர்க்கப்படாத வேர்க்கடலையை தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பிடும் போது, அளவை கவனிக்கவும், ஏனெனில் அதில் கலோரி அதிகம் உள்ளது.

எச்சரிக்கை: சிலருக்கு வேர்க்கடலை அலர்ஜி (ஒவ்வாமை) இருக்கலாம். அலர்ஜி இருந்தால் தவிர்க்கவும்.

முடிவுரை: வேர்க்கடலை என்பது ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகளின் களஞ்சியமாகும். அளவோடு சாப்பிட்டால், இதய ஆரோக்கியம், எடை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றிற்கு மிகச் சிறந்த தினசரி சிற்றுண்டியாகும்.

Dr.Thinesh BSMS